кешью (можно заменить миндалем) - грамм 40 (четверть стакана), красивее, если он половинками Фоток будет немного, так как основные вещи делаются очень быстро, а все, что между, фоткать неинтересно :) Итак, готовим рис . На примерно 200 грамм сухого риса нам понадобится следующее: топленое (ги) или растительное масло – 2-3 миллиметра от дна кастрюли кешью (можно заменить миндалем) – грамм 40 (четверть стакана), красивее, если он половинками семена тмина – чайная ложка мелко нарезанный или натертый имбирь – столовая ложка красный или зеленый острый перец – 1 стручок, свежий молотая корица – чайная ложка мускатный орех – полчайной ложки куркума (опционально) – чайная ложка чернослив (можно заменить изюмом) – где-то столько же, сколько и кешью кардамон – три стручочка, растолочь гарам масала (опционально) – полчайной ложки соль и свежая зелень по вкусу Для начала замачиваем и промываем рис, затем откидываем его на дуршлаг и даем воде стечь.